La cumbre gastronómica internacional Madrid-Fusión es siempre una gran oportunidad para conocer a grandes profesionales de la cocina o reencontrarse con ellos. En esta undécima edición, Macarena de Castro, que participó como ponente, tuvo ocasión de departir con colegas como Elena Arzak (Arzak), Susy Díaz (La Finca), Dani García (Calima), Alberto Chicote (Nodo), Martín Berasategui...